馓饭(民俗文化)
馓饭和搅团曾是我们村里的主要吃食，以前每到冬春季节，家家户户的午饭基本上都是馓饭。从前，馓饭几乎全是苞谷面、高粱面、谷面或糜面做的，现在吃馓饭，多一半掺的是白面。一锅馓饭的好坏也跟手法有关，同样的食材....
更新时间:2017-12-01 17:04:08热度:4
甘肃省武威市古浪县海子滩镇谭家井村
馓饭和搅团曾是我们村里的主要吃食，以前每到冬春季节，家家户户的午饭基本上都是馓饭。从前，馓饭几乎全是苞谷面、高粱面、谷面或糜面做的，现在吃馓饭，多一半掺的是白面。一锅馓饭的好坏也跟手法有关，同样的食材....
【兰州牛奶鸡蛋醪糟】甜美羹汤 熨暖心口(家乡美味·品味舌尖上的农村)本报记者 柴秋实摄影报道图为一位摊主正在制作醪糟。 鼓风机加足马力,粗壮的火焰烘烤着小铜锅,老马不慌不忙地将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中,奶白色的羹汤里瞬间凝结起一朵朵诱人的金....
民勤红枣皮薄肉厚，核小味甜，肉质致密，多汁，具有安神健脾、和中益气等功效。民勤红枣营养丰富，每百克含蛋白质1.2克-3.3克，糖分24%以上，还含有脂肪、粗纤维、有机酸、黏液质和钙、磷、铁等人体所需的微量元素，又富含多种维生素，故有“天然维....
肉苁蓉是多年生肉质草本寄生植物，寄生在梭梭的根上，高40-140厘米，茎肉质圆柱形，皮呈鳞片状，为黄褐色。为名贵药材，因具有“滋肾壮阳、补益精血”之功能而被誉为“沙漠人参”(《中华医学药典》)，被历代王朝列为“贡品”。>....
锁阳，又名不老药、地毛球、锈铁棒、锁严子。锁阳喜生于含盐碱的干燥沙地，寄生于白刺（泡泡刺）的根上，春、秋季采挖，以春季采者质量最好。锁阳全株供药用，能补精髓、治肾等，具有增强人体免疫力、抗衰老等功效。茎含淀粉，可制糕点与酿酒，也可生食，味微....
甘草是一种补益中草药。药用部位是根及根茎，根茎呈圆柱形，表面有芽痕，断面中部有髓。气微，味甜而特殊。功能主治清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。喜阳光充沛，日照长气温低的干燥气候。甘草多生长在干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘和黄土丘陵地带。我市古浪....
“凉州熏醋”是西北人一日三餐离不开的桌上调味品。武威益民食品厂生产的“云晓牌”凉州熏醋采用多种上乘原料、传统发酵工艺与现代加工技术相结合精酿而成，各项指标超过国家一级食醋标准，且含有15氨基酸和还原糖。产品色泽棕红，酸味醇厚绵口，久贮不霉不....
民勤县境内土壤、光照等生态环境适合黑瓜籽生长。民勤黑瓜籽以板片大，无翘板，无麻板，色泽分明，片形均匀，籽多粒饱，壳薄肉厚，油多味醇，出仁率高而出名。这也使民勤以盛产大板瓜子而享有“黑瓜籽故乡”之美誉，吸引了十多家台资企业来甘肃落户，从事黑瓜....
无壳瓜籽，顾名思义，就是天然不长外壳的瓜籽。它不仅外形奇特，引人注目，而且含有丰富的脂肪、蛋白质和碳水化合物。其中蛋白质的含量相当于“植物蛋白王”黄豆的含量，远远超过了黑瓜籽和葵花籽。无壳瓜籽中还含有19种氨基酸和钙、磷、铁、硒等人体需要的....
白牦牛生长在中国甘肃天祝藏族自治县境内，因天祝独有，故命名为“天祝白牦牛”。其生长在海拔3000多米的严寒地区，是我国稀贵地方类群。此畜种适应于高寒缺氧、气压低的生态环境，能充分利用其他家畜难以利用的高山草场，生产乳、肉、毛、皮等产品。其肉....
天祝有名的天然野菜有蕨菜、鹿角菜、柳花菜、狼肚菜、野蘑菇、石葱、野韭菜、筒筒菜、鸡冠菜、水皮、野胡萝卜（俗称赛人参）、蕨麻、天生菜、苦苦菜、石花菜等数十余种。蕨菜 又称龙爪菜，分绿菜、红菜、紫菜等，天祝蕨菜为绿菜，盛产于天祝三峡及大通河流....
主产地为古浪县城近郊乡镇古浪镇、泗水镇、定宁镇等，每年种植面积愈2000亩。因特殊的气候条件和独特的露地栽培方法，古浪芹菜株型紧凑，叶柄圆滑整齐，叶梗肥厚宽大，无病斑，食用无纤维、无药味，亩产可达5000公斤以上。进入21世纪，因不断引进美....
古浪娃娃菜，古浪南部山区黄羊川镇、十八里堡乡等地结合当地特殊自然条件，引进种植娃娃菜。古浪娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属于十字花科芸苔属白菜亚种。一般生育期为45～55天，商品球高20厘米，直径8～9厘米，净菜重约150～200克。生长适宜....
发菜，又名含珠藻、龙须菜、头发菜，因其色黑、形如乱发而得名。它鲜美可口、回味隽永，营养价值极高，又产于荒漠、半荒漠之地，故而又有“戈壁之珍”的誉称。中国食用发菜历史悠久，据说，早在汉代，苏武在匈奴牧羊时，就“渴饮雪，饥吞旃”，“旃”即发菜的....
蕨麻学名叫曲尖委陵菜，它是蔷薇科委陵菜属的植物。春季发芽，夏季长出众多紫红色的须茎，匍匐地面，伸向四方，节外生根，犹如蛛网。其叶正面深绿，背后如羽毛，密生白细绵毛，宛若鹅绒。当春姑娘悄悄在大地上燃起呼呼闪动的春气时，那湿漉漉的河川、山谷地带....
白刺果的营养价值较高，含糖分33%，脂肪17%，淀粉11.1%。白刺的果实可酿酒，剔除果核，晒干磨碎，可拌饭吃或当炒面。这种果实粉加少量小米，熬成米汤，还有催乳、解表、助消化作用。白刺果泡酒饮用，能减轻神经衰弱。>....
“红秃头”小麦系西北高原地区旱地特色麦种，产量较低，耐旱性极强，加工的面粉精到，含纤维少，富含多种营养成份，面食具有高筋滑爽、容易消化、自然纯香、余味悠长的特点。明清时曾为贡品，乃西北地区特产名品。>....
近年来，古浪县按照“一产调结构”的总体要求，充分调动各方积极因素，通过政策引导，资金扶持，鼓励农民群众大规模推进枸杞种植，努力做大做强枸杞产业，力促枸杞产业向规模化、标准化、组织化目标发展，实现农业增效、农民增收。古浪光照资源丰富，所产枸杞....
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